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杜甫《阌乡姜七少府设脍,戏赠长歌》全诗赏析

作者:来源:腾博会官网网发表于:2013-06-25阅读:
姜侯设脍当严冬,昨日今日皆天风。
河东未渔不宜得,凿冰恐侵河伯宫。
饔人受鱼鲛人手,洗鱼磨刀鱼眼红。
无声细下飞碎雪,有骨已剁嘴春葱。
偏劝腹腴愧年少,软炊香饭缘老翁。
落砧何曾白纸湿,放箸未觉金盘空。
新欢便饱姜侯德,清觞异味情屡极。
东归贪路自觉难,欲别上马身无力。
可怜为人好心事,于我见子真颜色。
不恨我衰子贵时,怅望且为今相义。

作品赏析

【鹤注】此乾元元年冬自华州至东都作,故有东归贪路之语。【邵注】唐制:县主簿之下,设尉一人,专主水火盗贼之事,即少府也。【钱笺】《元和郡县志》本汉湖县地,开皇十六年,移湖城县于今所,改名阌乡县,属陕州。唐属虢州。阌,古宴字。《说文》:从门受声。赵傁曰:公背冬涉春,行渡潼关,东至洛阳。阌乡,初出潼关道也。按:潘岳《西征赋》:“发阌乡而警策,溯黄卷以济潼。”此即公往来道也。梦弼曰:《唐志》:阌乡县,属陕州,潼关在其邑。阌音文,又音民,字正作閺。后汉建安中,改作阌。

  姜侯设绘当严冬①,昨日今日皆天风②。河冻味鱼不易得③,凿冰恐侵河伯宫④。

  (首言冬鲙难得。)

  ①邵注:牛羊与鱼之腥,干曰脯,湿曰脍。鲙即今之鱼生、肉生。鲍照:“幸值严冬薄。②蔡邕诗:“枯桑知天风。③胡夏客曰:北方河冻未渔不易得,此南方人所未知也。《水经注》:巩县北有山临城,谓之崯■丘。其下有穴,谓之巩穴。言潜通浦北达于河。直穴有诸,谓之鲔渚。成公绥《大河赋》:“鳣鲤王鲔莫来游。”《周礼》:春荐鲔。然非时及他处则无。又潘淳《诗话》,韩玉汝云:河中府三面是黄河,惟有味鱼,似鲫而肥短,味亦美。杜诗味鱼谓此。朱注:《本草》有鮇鱼,出黄河口。④《诗》:“二之日凿冰冲冲。”《抱朴子》:冯夷渡河死,天帝署为河伯。

  饔人受鱼鲛人手①,洗鱼磨刀鱼眼红②。无声细下飞碎雪③,有骨已剁觜春葱④。落砧何曾白纸湿⑤,放箸未觉金盘空⑥。偏劝腹腴愧年少⑦,软炊香饭缘老翁⑧。

  (此记鱠精而味美。饔人,治庖者。鲛人,捕鱼者。冬日鱼鲜,其眼多红。飞碎雪,比其色白。诸春葱,形其质脆。纸何湿,言其干洁。盘未空,言有留余。砧,几砧也。放,停箸也。《杜臆》:设鲙之时,特留腹腴一脔,以享尊客。公伤已之老,故愧于年少。香饭合席共餐,老人则宜于软,似乎独缘老翁者。)

  ①《周礼·天官》有内饔外饔。《西征赋》:“饔人细切,鸾刀若飞。”《述异记》:南海有鲛人室,水居如鱼。②《楚辞》:“贯鱼眼与珠玑。”③《七启》:“累如叠縠,散若飞雪。轻随风飞,刀不转切。”④《广韵》:“剁,剉也。”《杜臆》:觜春葱,啄鲙如葱之脆。觜音追,啄也。胡夏客作觜。觜,肉也。言去骨留肉而杂以春葱。《内则》:“鲙,春用葱,夏用芥。”鱠在严冬,而云春葱,用成语耳。⑤【邵注】凡作鱠,以灰去血水,用纸以隔之。《齐民要术》:“切鱠不得洗,洗则鱠湿。”⑥辛延年诗:“金盘鱠鲤鱼。”⑦黄希曰:《记》:羞鱼冬右腴。说者谓冬时阳气在鱼腹,故腴。⑧炊香饭,即《记》“五十异粮”之意。《维摩经》:“香积如来以一钵香饭,恒饱众生。”庾信诗:“石髓香如饭。”

  新欢便饱姜侯德①,清筋异味情屡极②。东归贪路自觉难③,欲别上马身无力。可怜为人好心事,于我见子真颜色④。不恨我衰子贵时⑤,怅望且为今相忆。

  (末叙赠姜之意。上四,感姜情重而欲别不忍。下四,服姜意真而别后相思。姜盖初见而款留者,故云新欢。《杜臆》:贪路本宜急往,今反觉难行,而上马无力者,以不忍相别故也。此有戏意。为人好心事,以俗语入诗,乃对姜少府言耳。心在中而色见于外,曰于我真,见其钟情而非泛爱。他时我衰子贵,不足为恨,但回忆今日之交欢难再,终不能不怅望耳。此极感恩之语。玩此诗拈韵,知古人东冬通用也。此章首段四句,下两段各八句。)

  ①《诗》:“既饱以德。”②北魏童谣:“黄花势欲落,清觞满杯酌。”异味,见前。③鲍照诗:“东归难付度。”潘岳《客舍议》:“行者贪路。”④魏甄后诗:“想见君颜色。”⑤《世说》:乔玄谓曹公:“吾老矣,不见君富贵,当以子孙相累。”
-----------仇兆鳌 《杜诗详注》-----------
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